라치나타 파프리카 파우더 핫 훈제 가격 및 후기

스페인 요리의 필수 재료로 알려진 라치나타 파프리카 파우더 핫 훈제는 일반적인 음식에 특별함을 더해줄 수 있는 향신료입니다. 단순한 맛 첨가제를 넘어서 요리에 깊이와 색다름을 줄 수 있습니다. 자세한 특징, 사용 방법, 주의 사항, 구매 방법 등 실제 사용 후기를 살펴보시고, 도움이 되시길 바랍니다.

 

 

 

 

라치나타 파프리카 파우더 특징

라치나타 파프리카 파우더(La Chinata Paprika powder)는 스페인의 청정지역 중 하나인 카세레스 지방에서 재배한 품질 좋은 파프리카를 원료로 사용하고 있습니다.

 

제일 손꼽을 수 있는 특징을 살펴보면, 참나무와 털가시나무 장작을 이용하여 15일 정도 훈제하는 과정을 거쳐서 최종적으로 만들어진 파우더에는 깊고 풍부한 스모크향이 배어들게 되어 독특한 향신료로 사용할 수 있다는 것입니다.

 

라치나타 파프리카 파우더는 맛과 향에 따라 2가지 종류로 구분하여 판매하고 있습니다. 가장 인기가 많은 핫 훈제 파우더와 조금은 달콤함이 있는 스위트 2종류입니다.

 

라치나타 핫 훈제 파프리카 파우더는 100% 스페인산 파프리카 사용하였고, 위에서 언급한 것처럼 15일 동안의 장작을 통한 훈제 과정을 거쳐서 만드는데, 무엇보다 중요한 것은 첨가물이 없는 순수한 원료 그대로이기 때문에 안심하고 사용할 수 있습니다.

 

핫 훈제 그리고, 스위트 모두 기본적인 맛과 향은 깊은 훈연향이 담겨 있습니다. 핫 훈제 경우 매콤한 맛이 중심을 이루고, 스위트 경우 은은한 단맛의 조화를 이루어서 요리에 따라 적절하게 사용하면 이국적인 맛과 향이 일품입니다.

 

 

 

 

사용 방법

라치나타 파프리카 파우더는 향신료로서 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 개인적으로는 파스타와 샐러드를 만들 때 자주 넣는데, 파스타 소스나 드레싱에 소량 첨가하면 요리에 깊이감이 더해지면서 크림 베이스 파스타 경우 풍미가 한층 살아나는 것을 느낄 수 있습니다.

 

기본적으로 스테이크나 바비큐 시, 올리브유를 통하여 시즈닝을 하는데, 종종 라치나타 파프리카 파우더를 시즈닝으로 사용하면 고기의 풍미를 한층 끌어올릴 수 있고, 특히 삼겹살과 같은 돼지고기 요리에 잘 어울립니다.

 

생선구이나 해물 요리에 뿌려주면 비린내를 잡아주고 감칠맛을 더해주며, 김치찌개나 된장찌개와 같은 한식에도 소량 첨가하면 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 아이들이 좋아하게 된 비빔밥에 넣는 고추장 양념에 적절하게 섞어서 사용하면 특별한 맛을 낼 수 있어서 좋습니다.

 

 

주의 사항

라치나타 핫 훈제 파프리카 파우더는 강한 향과 맛을 가지고 있어서 처음에 사용할 때는 소량을 시작으로 점차 양을 늘려가며 적절하게 조절해 주는 것이 좋습니다.

 

개인적인 사용 방법으로는 일반적인 요리 한 접시 기준으로 1/4 티스푼 정도면 충분한 것 같습니다. 물론 상황이나 요리에 따라 1/4 전후로 조절하기도 합니다.

 

개봉 후에는 공기와 접촉을 최소화하면서 향과 맛이 날아가지 않도록 조심할 필요가 있고, 주방 수납장과 같이 직사광선을 피하여 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것을 권장해 드립니다.

 

종종 파프리카 자체에 알레르기가 있는 분들이 있는데, 이런 경우에는 피하는 것이 좋고, 매운 음식을 못 먹는 분들 역시 소량을 넣으며 적절하게 조절하는 것을 추천합니다.

 

 

 

 

사용 후기

처음에는 라치나타 파프리카 파우더 스위트 버전을 먼저 사용해 봤는데, 개인적으로는 핫 훈제가 더 다양한 요리에 필요한 것 같이 지속하여 쓰고 있습니다.

 

처음 열었을 때 풍기는 향이 정말 독특합니다. 스모키한 향과 매콤한 향이 적절하게 어우러져서 색다르면서 식욕을 자극합니다. 그리고, 생각보다 매운맛이 강해서 처음에는 당황스러웠는데, 양을 조절하면서 요리에 조금씩 넣어보니 정말 맛있습니다. 특히, 구운 고기에 뿌려 먹으면 환상적이기도 합니다.

 

파스타에도 넣어봤는데, 평범한 파스타가 레스토랑급으로 변신할 정도로 만족스럽고, 특히, 크림파스타에 넣으면 정말 맛있습니다.

 

가족 모두 김치찌개를 좋아해서 김치찌개에 살짝 넣어봤더니 깊은 맛이 나서 놀랐습니다. 한식에도 잘 어울려서 이색적이고, 독특하면서, 매력이 충분한 향신료인 것 같습니다.

 

처음에 뚜껑 열기가 조금 까다로웠지만, 숟가락으로 지렛대 원리를 이용하니 쉽게 열 수 있었고, 용기 디자인이 예뻐서 주방에 두고 보기에도 좋습니다. 가격 대비 양도 넉넉하여 오래 쓸 수 있어서 경제적입니다.

 

 

구매 방법

라치나타 파프리카 파우더 중 핫 훈제는 쿠팡 로켓 배송으로 구입할 수 있지만, 스위트 경우 일반 판매만 하기 때문에 다른 쇼핑몰을 이용해야 합니다.

 

개인적으로는 라치나타 핫 훈제 파프리카 파우더를 중심으로 사용하여 로켓와우 회원으로 1만 7천원 정도에 구입해서 쓰고 있는데, 70g 정도로 한번 사면 반년 정도는 충분히 쓸 수 있는 용량이라서 만족스럽습니다.

 

라치나타 핫 훈제 파프리카 파우더는 단순한 향신료 그 이상의 가치를 지녔다고 생각합니다. 스페인의 전통적인 제조 방식으로 만들어졌고, 일반적인 요리에 깊이와 복합성을 더해주는 비밀 무기로 쓸 수 있습니다.

 

처음 사용할 때는 양을 조절하며 조심스럽게 시작하는 것이 좋고, 점차 다양한 요리에 활용해 보면서 본인만의 레시피를 개발해 보는 것도 좋을 것 같습니다.

 

라치나타 파프리카 파우더 핫 훈제는 단순히 매운맛을 내는 데 그치지 않고, 요리에 스모키한 향과 깊은 맛을 더해줍니다. 파스타, 스테이크, 해산물 요리는 물론 한식에도 잘 어울려서 활용도가 높은 것도 장점입니다.